Saumon
à la tahitienne
Ingrédients pour 4 personnes :
| 2 |
pavés de saumon |
| 4 |
oignons |
| 3 |
tomates |
| 3 ou 4 |
citrons verts |
| 1 |
concombre |
1
|
carotte |
1
|
Boite
de lait de coco |
| Sel, poivre, ciboulette |
| Et éventuellement |
|
Chou
vert |
| 1 |
Poivron
jaune |
Préparation :
- Couper le saumon en petits dés après avoir ôté la peau et les arêtes. Peler et couper fin 2 oignons.
Presser 3 ou 4 citrons vert.
- Dans un plat, mettre les cubes de saumon et les oignons. Verser le jus de citron vert dessus.
- Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Pendant
ce temps, peler le concombre et le couper en petit dés. Couper les
tomates en petits dés. Râper la carotte grossièrement ( pas trop fin).
Coupez finement 2 oignons.
- Mélanger tous les légumes dans un plat.
- on
peut aussi ajouter du chou blanc finement émincé, il le font vraiment à
Tahiti, ou du poivron jaune découpé en petits dés pour la couleur.
- Égoutter le saumon et le mettre dans les légumes.
- Ajouter une partie du jus de citron de la marinade et de la ciboulette.
- Verser le lait de coco.
- Saler, poivrer. Mélanger. C'est prêt !
Présentation :
Servir frais
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