•
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
•
Dans un saladier,
mélanger
la noix de coco, le sucre en poudre.
•
Débrouiller les blancs, sans les
monter, Ajouter les blancs d'œufs à température, le mélange doit rester
très ferme (pate friable).
• Recouvrir la plaque
du four de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à café ( ou d'une
poche à douille), faire des
petits tas en forme de boule et les déposer sur la plaque.
•
Enfourner 15
à 20 minutes à 180°, jusqu'à ce que les rochers colorent
légèrement.
• Au terme de la cuisson, décoller
délicatement de la plaque
avec une spatule métallique et laisser refroidir.
Résumé...
Recette ultrasimple et rapide. Les blancs d'œufs doivent être mis tels
quels dans la préparation (ne pas les monter en neige, mais les aérer
simplement pour facilite le mélange).
