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Préchauffez le four th.6 (180ºC).
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Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain marie.
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Faites blanchir les oeufs et le sucre (au batteur) jusqu'à obtention
d’une mousse onctueuse.
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Mélangez délicatement le chocolat fondu avec la préparation
oeufs-sucre.
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Incorporez peu à peu la farine.
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Versez la pâte obtenue dans des petits ramequins beurrés et farinés
pour pouvoir démouler les moelleux plus facilement.
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Enfournez 8 à 10 minutes afin d'obtenir une petite caque au coeur
fondant.
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Démoulez délicatement et servez aussitôt.