Fontaine à chocolat


Ingrédients :

Pour le chocolat
300 g chocolat noir
2 c. à s lait
25 dl crème fraiche
75 g beurre
1 pointe cannelle
1 c. à c extrait de vanille
Accompagnement possible
150 g noisettes ou noix concassées
150 g noix de coco rapée
3 bananes
3 poires
3 mandarines
12 marshmallows
qq fruits secs (dattes,  figues)


Préparation :

•    Eplucher les fruits et les couper en tranches (sauf les mandarines).
•    Les arroser de jus de citron. Les disposer dans un plat de service avec les fruits secs. Déposer la noix de coco et les noisettes dans des coupelles.
•    Dans une casserole, placée au bain-marie, casser le chocolat en morceaux, ajouter le lait et la crène fraîche. Au dernier moment, incorporer le beurre en morceaux ainsi que la vanille, la cannelle. En parallèle, faire préchauffer la fontaine (sans la faire tourner).
•    Une fois le mélange bien homogène, le verser dans la base de la fontaine de l'appareil et surtout pas en haut.

Nota : Les quantités proposées sont suffisantes pour fonctionner, mais ne permettent pas une couverture complète et fluide des coupelles.


Présentation :

•    Chacun pique tour à tour un morceau de fruit ou autre sur sa fourchette, que l'on plonge dans le chocolat afin de la napper de chocolat.
•    Pour les soirées entre adultes, vous pouvez agrémenter votre chocolat d'une cuillerée d’alcool : Whisky, Cointreau, Armagnac, Rhum, Kirsch...
 


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