Pizza à base de pate
feuilletée
Ingrédients pour 4 personnes :
| 1 |
Pâte feuilletée |
1
|
pot de coulis de tomate (de bonne qualité)
|
| 10 |
Olives |
| 1 |
oignon tranché en fines rondelles
|
1
|
bon morceau de fromage
|
des
|
anchois
|
des
|
herbes de provence
|
éventuellement du basilic et tout
autre
|
Préparation :
• Préchauffer le four à 200°C.
•
Dérouler la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé, puis
la mettre sur une plaque.
•
Tracer un trait à l'aide d'un couteau tout autour de la pâte feuilletée
à environ 2.5cm du bord sans couper entièrement afin de faciliter le
feuilletage et replier la pâte pour faire un bord.
• Recouvrir la partie intérieure du coulis de tomate.
Y ajouter les rondelles d'oignon, les anchois, éventuellement les
olives, puis les morceaux de fromages. Saupoudrer avec les herbes de
provence.
• Selon les goûts on peut mettre les olives avant la
mise au four, en fin de cuisson ou juste avant de servir.
• Mettre au four 15 mn thermostat 200 °, ou jusqu'à
ce que la pâte soit bien dorée.
•
Déposer, si c'est souhaité, des feuilles de basilic juste avant de
servir.
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