• Couper les escalopes en dés
• Faire dorer les oignons dans de l'huile
d'olive à feu moyen, jusqu'à ce qu’ils soient transparents.
• Ajouter la moitié du curry, puis faites
dorer les escalopes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
• Baisser le feu, couvrir de lait de
coco, ajouter le reste du curry.
• Laisser mijoter environ 30 mn.
• Servir chaud accompagné de riz thaï.
bon appétit!