Roulé
au Nutella (ou à autre chose)
Ingrédients :
| 3 |
Œufs |
| 80 g |
Farine |
| 100 g |
sucre en poudre |
| 1 |
petit verre de Nutella |
| 4 c à s |
Rhum |
Préparation :
• Monter les blancs en neige ferme
•
Dans un saladier blanchir le sucre et les jaunes
(mélanger
fermement à la spatule, afin que le mélange passe de l’orange
au
jaune pâle)
• Ajouter la farine à la préparation,
mélanger à nouveau fermement. Ajouter les blancs en neige, mélanger
délicatement, afin que l’ensemble reste aéré (comme pour une mousse au
chocolat).
• Etaler ensuite le mélange (20cm par
30 cm) sur une feuille d’alu., préalablement posée sur la plaque à
pâtisserie.
• Enfourner 10 minutes à 180° C
(thermostat 6)
•
Pendant la cuisson, faire chauffer le Nutella afin qu’il
devienne
le plus liquide possible (particulièrement l’hiver) Attention toutefois
à ne pas
trop chauffer le Nutella.
• Sortir la génoise du four. Poser le
tout sur un torchon mouillé (papier alu en contact avec le torchon)
• Badigeonner de rhum (facultatif, mais
tellement meilleur, avec modération), puis
tartiner avec le Nutella.
•
Il ne reste plus qu’a rouler le tout dans le sens de la
longueur.
La feuille d’alu se détache facilement au fur et à mesure que l’on roule
Présentation :
•
Saupoudrer de sucre, conserver au maximum deux jours dans un
endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur.
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