Sauce à la manière Thai


Sauce à la manière Thai   Sauce à la manière Thai  

Ingrédients pour 4 personnes 

1 dose
 Nuoc mam
1 dose
 jus de citron vert
1 dose
 Huile d'olive
1/2 dose
 Sauce soja (salée)
Du gingembre frais passé à la rape fine (quantité selon goût de chacun)
De la citronnelle fraîche passée à la rape fine (quantité selon goût de chacun)
De la pâte de piment rouge (quantité selon goût de chacun)


Préparation :

Comme dose je prends environ deux cuillères à soupe. Pour la pate de piment une petite cuillère.

• Mettre le nuoc mam, le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja dans un récipient
• Eplucher la partie de gingembre utile(le mieux est de le gratter à l'aide d'une petite cuillère), le raper avec une râpe très fine dans le récipient précédent
• Râper la citronnelle avec une râpe très fine dans le récipient précédent.
• Ajouter la pate de piment rouge.
• Remuer, c'est prêt!

Conseil :

Accompagne très bien les carottes râpées

Retour livre